Altrettanto bella è la storia della Sagra dei Bisi, che si tiene da tanti anni in maggio a Lumignano. Oltre a essere un'occasione per trovarsi in piazza a gustare un piatto di risi e bisi, la manifestazione ha la consolidata utilità di finanziare iniziative di pubblica utilità per il piccolo paese, a partire dall'asilo nido. Anima della festa è il Parroco, che molti ricordano già trent'anni fa, dopo aver badato alle anime, preoccuparsi con accorate parole dal pulpito anche dell'andamento della stagione dei piselli per la sagra. Un appuntamento gastronomico che negli ultimi anni vede coinvolti anche gli agriturismi del Circuito Qualità Teranostra che, nel mese di Maggio, propongono tanto i piatti della tradizione quanto le meditate variazioni sul tema suggerite da Amedeo Sandri.