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Informazioni - Cultura - Turismo nella Provincia di Vicenza
Home | Mangiare & Bere | Cucina Veneta | Ricette Venete | Carne, Pollame, Selvaggina - Meats, Poultry, Wild game
Carne, Pollame, Selvaggina - Meats, Poultry, Wild game
Anatra ripiena
Anatra saporita
Costine di maiale - pork cutlets
Fegato alla veneziana - liver the venetian way
Frittata di sole uova
Frittura di vitello - fry up of veal
Il ripieno - the stuffing
Oca conservata - goose
Patè di fegato alla tron - liver paté
Picaglia - casserole of calf's offal
Piedino di maiale con le verze - pig's trotters with cabbage
Pollo in umido - chicken in sauce
Salmi - jugged wild game
Spezzatino di castrato - steweed mutton
Tacchinella al melograno - turkey in pomegranate juice
Verze con la salsiccia - savoy cabbage with sausage
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