Dosi per 6 porzioni circa:
1 kg. di scampi
salsa di pomodoro
olio d'oliva
vino bianco secco
sale
aglio
paprica
prezzemolo tritato

Fate rosolare 4 spicchi d'aglio con un po' d'olio; unite gli scampi, mescolate a fuoco vivace e togliete l'aglio. Aggiungete il vino, fate evaporare, poi unite la salsa, la paprica, il sale. Dopo poco sempre mescolando aggiungete una manciata di pangrattato ed il prezzemolo. Mettete in forno caldo per altri dieci minuti circa.